Kategoriekilka faktów o

Kilka faktów o: Jarmuż

Przyszła kolej na warzywo kapuściane tak zapomniane w naszej Polsce, zazwyczaj wykorzystywane do dekoracji półmisków, a mało kto z nas wie ile dobra w sobie kryje. Warzywo z rodziny kapuścianej czyli jarmuż, zanany od średniowiecza i do końca tamtej epoki jedno z najpopularniejszych warzyw. Jarmuż ma wiele odmian kolorystycznych, natomiast jedno wspólne to bogate wnętrze i sposób przyrządzenia. Żeby nie stracić najlepszych substancji z warzywa, powinno się je przyrządzić podobnie jak brokuł. Najlepiej na parze 3-4 minut. Natomiast najczęściej podawane jest tak jak szpinak. I wtedy najsmaczniejsze. Co ma w sobie? przeciwutleniacze witaminy K, C, A karotenoidy sulforafan wapń żelazo…

Kilka faktów o: BURAKI

Jednym z najczęściej podawanych do obiadu iście polskiego z warzyw są buraki, oczywiście, wersji jest co najmniej kilka….zasmażane, z jabłkiem, na ciepło, na zimno itd…..Ale czy podając to oto tradycyjne warzywo, jakakolwiek gospodyni zastanawia się co nam daje taki burak lub jak go przyrządzić, żeby był najlepszy nie tylko pod względem smakowym?! Zapewne nie, więc drogie czytelniczki (a na bank kiedyś szykowałyście buraki na obiad) oto pigułka wiedzy o burakach:D Przede wszystkim mamy 12 gatunków buraków, z czego najpopularniejszy to odmiana zwyczajna. Uprawa tego warzywa to basen Morza Śródziemnomorskiego, południowa Europa, północna Afryka i południowo-zachodnia Azja. Oczywiście Polska jest bogata…

Kilka faktów o: MASŁO SHEA

Od jakiegoś dłuższego czasu w kosmetykach popularny stał się jeden składnik – masło shea. To nasionka afrykańskiego drzewa z gatunku masłosza Parka. Są to brązowe, orzeszkowe nasionka wypełnione olejem, bezwonnym o konsystencji pasty białawej. Masło Shea ma głównie dwa wykorzystania, w kosmetyce i w kuchni. Jeśli chodzi o kuchnię to jest to jak najbardziej olej jadalny, stosuje się go smażenia, potraw mięsnych, w Afryce wykorzystywany jako sos do warzyw – ale należy podkreślić, że mimo bezwonności, masło wpływa na smak i konsystencję potrawy. W kosmetyce przede wszystkim masło jest stosowane jako środek nawilżający, zmiękczający, kojący i przeciwzmarszczkowy. Więc jak już…

Kilka faktów o: aloes

Kolejne cudo przyrody, które ma lecznicze właściwości.Nic innego nie mam na myśli jak nasza zielona roślinka, bardzo popularna w doniczkach na oknach czyli aloes. I co prawda aktualnie najczęściej stanowi tylko dekorację, ale może się przydać. Aloes pod cienką warstwą skórki gromadzi w sobie miąższ, który jest bogaty w wiele substancji pomagających naszemu organizmowi, stąd tak popularna stała się woda aloesowa do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością czy też marketach. Ale trzeba pamiętać, że nadmierne picie mocno skondensowanego aloesu może mieć skutki uboczne, według badań może to powodować wypłukanie elektrolitów z organizmu, ale również arytmie serca. Co zawiera aloes?…

Kilka faktów o: Awokado

Awokado to kolejne z pełnych cudowności owoców. Potocznie mówi się, że to wiecznie zielone drzewo. Co ciekawe, abyśmy zjedli dojrzałe awokado owoc ten musi dojrzewać od 6 do 8 miesięcy. Drzewa awokado uprawiane jest w Ameryce Południowej. A 100 g tek zielonego cuda to 221 kcal. Co zawiera owoc awokado? błonnik węglowodany tłuszcze białko woda luteina zeaksantyna witaminyA, B1, B2, C, E, PP, K, H kwas pantotenowy wapn, potas, fosfor, miedź Co zatem zdrowotnie daje awokado? wspomaga oczy działa zapobiegawczo w kwestii miażdżycy wspomaga proces leczenia zaburzeń metabolizmu tłuszczów normalizacja wątroby i wspomaganie leczenie stłuszczenia wątroby może przeciwdziałać wirusowi HCV…

Kilka faktów o: GRANAT

Kolejny z serii faktów tym razem granat jest naszym bohaterem. Oczywiście nie jest już dla nas nowością, od dawna możemy spotkać się granatem w różnych przepisach: sałatki, desery… Granat był owocem znanym już w starożytności, głównie uprawiany w basenie Morza Śródziemnomorskiego. W Chinach sok z granatu uznawany był i jest jako skoncentrowane życie czyli symbol długowieczności. Dodatkowo w innych rejonach świata granat uznawany jest jako symbol  płodności, siły rozrodu, symbol miłości. Jest to owoc drzewek czy krzewów ciernistych. Owoc jest słodki i orzeźwiający. Co zawiera w sobie granat? antyoksydanty witaminy: A, B, C, E polifenole folikulinę (naturalna forma estrogenu) magnez,…

Kilka faktów o: ZIELONA HERBATA

Zielona herbata znana od stuleci, ale jednak zdecydowanie bardziej doceniana w krajach azjatyckich. Możemy wyróżnić ogromną ilość rodzajów takiej herbaty. Ale najpopularniejsza wersja to sencha. Co zawiera zielona herbata – generalnie bogata jest w teinę, witaminy B, C i E, do tego przeciwutleniacze, fluor, flawonidy, sole mineralne i garbniki. Wszystkie te składniki na coś wpływają. Teina pobudza koncentrację, garbniki działają przeciw nowotworom, przeciwutleniacze wspomagają pozbycie się toksyn z organizmu. Zatem jakie dokładnie daje nam korzyści ten napój? pobudza, w szczególności przy pierwszym parzeniu uspokaja przy drugim parzeniu redukuje napięcie emocjonalne i stres wspomaga działanie hamujące rozwój bakterii układu pokarmowego w…